Ваша корзина пуста!
Каперсы
Томаты
Хлеб
Выпечка
Колбаса
Рыба
Вино
Кофе
Шоколад
Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere-Cabernet Sauvignon
Технические характеристики Тип: тихое Цвет: красное Сладость: сухое Алкоголь: 14,0% Сахар: 3,24 г/л Сорт винограда: 85% карменер, 15% каберне совиньон Год: 2015 Дегустационные заметки Цвет: насыщенный рубиновый Аромат: Красные ягоды, в частности клубника, а также легкие намеки на пряности, среди которых доминирует черный перец, сопровождаются нотами дыма и шоколада. Вкус: Мощный, структурированный, с выразительными, однако мягкими танинами и приятным послевкусием. Cпособ подачи Температура подачи: 16-18°C С чем подавать: Замечательное сопровождение к жареному мясу, хорошо приправленному специями. Дополнительная информация Размещение виноградников: Долина Кольчагуа Классификация: Denominacion de Origen (DO) Состав земли : Почвы коллювиального происхождения, достаточно глубокие и каменистые с 3% органического вещества (средний уровень). Текстура варьируется от суглинка до илистого суглинка. Почвы также характеризуются высокой способностью к удержанию влаги. Урожай: Вручную, Карменер в течение первой половины мая, а Каберне Совиньон - 15-23 апреля. Технология производства: Виноград собирают в 400-килограммовые контейнеры и транспортируют в погреб для охлаждения. Затем происходит конвейерный отбор до и после попадания в гребнеотделитель. Винификация начинается с 4-5-дневной передферментационной мацерации при температуре 8°C. Алкогольная ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 26° -27°C с добавлением чистой культуры дрожжей. После этого вино остается на шкурках еще в течение 5 дней для пост-ферментационной мацерации. Малолактичная ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали и кадках в течение 12 месяцев. Вино не очищается и не стабилизируется, только фильтруется перед розливом в бутылки. Выдержка: 12 месяцев, 40% во французских дубовых бочках, 30% в американских бочках, 30% в чанах из нержавеющей стали.
| Характеристики | |
| Объём: | 0,75 л |
| Производитель: | Emiliana |
| Регион: | Кольчагуа |
| Сладость: | сухое |
| Страна: | Чили |
| Тип: | тихое |
| Цвет: | красное |
